【6/13の配合】 強力粉：200g 砂糖：小さじ２ 塩：小さじ1/2 有塩バター＋サラダ油：小さじ２ ドライイースト（赤サフ）：3g(小さじ1) 水：130cc まだHBは届いてないけど、材料は買いにいってしまったので、手ごねパン。 パンを作るの15年ぶり！（小学生のこ…

HB発注した！！！ので、手持ちの本雑誌ネットその他から「リーン（砂糖、油脂、牛乳控えめ）」なパンの配合案をメモ。 【レシピ1】 強力粉：180ｇ 砂糖：４ｇ イースト：3g(小さじ1) 塩：３ｇ 水（ぬるま湯）：１２０ｇ 油：小1〜1.5 【レシピ2】 強力粉：20…